Zutaten 1 18cm Kuchen
Boden
- 75 g Haferflocken
- 75 g Haselnüsse
- 40 g Datteln - eingeweicht
- 1 Prise Salz
Creme
- 150 g Naturtofu - oder 225g Seidentofu
- 150 g Wasser - wenn Seidentofu dann nur 75g Wasser
- 75 g Datteln - eingeweicht
- 120 g Schokolade - 70-100%ige
Weiteres
- ca. 300 g Beeren, Orange oder Birnen - oder auch keine Früchte
Zubereitung
Boden zubereiten
- Am einfachsten gelingt der Boden im Food Processor.
- Weiche die Datteln 15 Minuten in heißem Wasser ein.
- Mixe Salz, Haferflocken und Nüsse zu Mehl.
- Gib die abgetropften Datteln dazu und mixe kurz. Der Teig soll kleben, wenn du ihn zusammendrückst. Fällt er auseinander, gib 1-2 EL Wasser dazu und mixe erneut.
- Drücke die krümelige Masse gleichmäßig in die Springform.
- Backe den Boden ca. 15 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
- Lass den Boden abkühlen und löse ihn kurz von der Springform - einfach zum Checken, nicht, dass der Boden festklebt.
Birnen bzw. andere Früchte vorbereiten
- Wenn du Birnen verwendest: Birnen schälen, vierteln, entkernen, 10 Minuten in Wasser köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Zerdrücke dann die weichen Birne mit der Gabel auf dem Boden. Du kannst die Birnen auch in Scheiben schneiden und auf den Boden legen, wie du magst.Wenn du Beeren verwendest: Die Beeren einfach auf dem gebackenen Boden verteilen.Wenn du Orangen verwendest: Die Orangen schälen und die Orangenstücke auf dem gebackenen Boden verteilen.Du kannst die Früchte auch weglassen und direkt mit der Schokocreme weitermachen.
Schokocreme mixen
- Schmilz die gehackte Schokolade im Wasserbad.
- Mixe Tofu, Wasser und Datteln zu einer glatten Creme.
- Mixe zuletzt die geschmolzene Schokolade rein - so hat es der Mixer leichter.
Tarte zusammensetzen
- Gib die Schokocreme auf den Boden.
- Lass die Tarte mindestens 1 Stunde (noch besser 2 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank festwerden, dekoriere sie - und genieße.
