Wirsing in Kokosmilch mit schwarzem Reis & weißen Bohnen

Leute, im Ernst, kauft euch einen Wirsing und macht dieses Gericht. Ich weiß, das sieht nicht so aus, aber DAS ist wirklich eins der besten und gleichzeitig einfachsten Gerichte, die ich jemals gekocht habe.

Gesamtzeit: 20

Zutaten 4 Person

1 Stk. Wirsing - 1 Wirsing ca. 700g
1 Stk. Zwiebel
2 Dosen Kokosmilch - 1 Dose à 400ml
150 g Gemüsebrühe oder Bohnenkochwasser
1 Dose weiße Bohnen - 1 Dose à 240g Abtropfgewicht
1 TL Gemüsebrühe oder Salz
1 TL Muskat, Pfeffer
etwas Pfeffer

Zubereitung

Schneide den Wirsing und die Zwiebel klein.
Brate in einer tiefen Pfanne oder einem Topf die klein geschnittene Zwiebel glasig an.
Gib den klein geschnittenen Wirsing, die Kokosmilch und die Gewürze dazu und vermische alles.
Lass das Ganze ca. 10 Minuten mit Deckel köcheln, bis der Wirsing butterweich ist.
Gib zuletzt die weißen Bohnen dazu und genieße dieses phänomenale Gericht z.B. mit schwarzem Reis. Yummy!

Notizen & Tipps zum Rezept

TIPP: Du kannst das Gericht auch variieren und z.B. mit Currypaste verfeinern.
Hier findest du das passende Rezeptvideo von mir auf Instagram: Wirsing in Kokosmilch.
Die Credits für das Rezept gehen an meinen Partner - das Rezept habe ich von ihm, hihi.

Restliche Zutaten in die Pfanne dazugeben

Wirsing in Kokosmilch mit Bohnen in einer Schüssel serviert

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@sarahmariastraub

Gib dein Salz dazu!

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